Mehmonxonani to'la band va ishlab turishini ta'minlaydigan hamma narsa
Mehmonxona kamdan-kam hollarda strategiyada yiqiladi. U nazorat qilinmay qolgan mayda narsalarda siljiydi — mavsum oxirida siyraklashib qoladigan nonushta, hech kim yopmagan ta'mirlash so'rovi, mavsum o'rtasida ketib qolgan va o'rniga hech kim to'g'ri olinmagan qabulchi. Bu sharhlarga yetib borganida, ancha vaqtdan beri shunday bo'lib turgan bo'ladi.
Buni biz o'z zimmamizga olamiz. Hamkorlik qilgan joyimizda kundalik operatsiyani, har bir bo'lim ushlanadigan standartni, mehmonlaringizga sotiladigan ekskursiya dasturini va bu uchalasini bajaradigan odamlarni yuritamiz. Mehmonxona ham, so'nggi so'z ham sizda qoladi. Bizni mehmonxona to'la bandmi va shunday qolish uchun yetarlicha puxta yuritilyaptimi degan mezon bilan baholashadi.
Biz faqat boshqaruv kompaniyasi emasligimiz muhim. Guruh o'z turlarini yuritadi — o'z kemalari, o'z ekipajlari, o'z gidlari — va ularni mehmonxona talabimiz keladigan o'sha bozorlardagi turoperatorlar orqali sotadi. Shu sababli bu yerda ekskursiya stoli va bandlik rejasi ikkita begona bilan tuzilgan ikkita shartnoma emas, bitta suhbat.
01
Mehmonning kunini belgilaydigan bo'limlarni o'z qo'limizga olamiz: qabul, xona xo'jaligi, oshxona va ichimliklar, texnik xizmat hamda ta'minot. Bu — jadvallar, yetkazib beruvchilar bilan shartnomalar, tekshiruv ro'yxatlari va tunning o'rtasida ishdan chiqqan narsa bo'yicha murojaat zanjiri degani. Ega tungi menejer qo'ng'iroq qiladigan odam bo'lishdan to'xtaydi.
02
Biror narsani o'zgartirishdan oldin har bir bo'limda yaxshi natija qanday ko'rinishini yozib qo'yamiz — xona qanday tayyorlanadi, shikoyat qanday yopiladi, past mavsumdagi sokin tongda nonushta qanday bo'ladi. Keyin unga qarab tekshiriladi, tekshiruv topgan narsa esa tortmaga emas, sizga boradi. Standart siljiyotganini mehmonlaringiz bu haqda yozmasidan oldin ko'ra olishingiz kerak.
03
Ekskursiya stolini kim pul to'lasa o'shanga ijaraga bering — kun yomon o'tganida shikoyat baribir sizniki bo'lib qoladi. Guruhning o'z tur operatsiyasi bor — Tailand sohillarida o'z kemalari va ekipajlari, rus tilida so'zlashadigan gidlari bilan — shu sababli biz sizni buni qiladigan kimgadir tanishtirmaymiz, dasturning o'zini boshqaramiz. Dastur bizning yuritishimizda bo'lmagan joyda uni shartnoma asosida olamiz va mehmonxona bilan bir xil me'yorda ushlaymiz.
04
Biz ishlaydigan bozorlarda mehmonxonaning cheklovi kamdan-kam hollarda bino bo'ladi. Cheklov — keyingi mavsumda ham shu yerda bo'ladigan xona xo'jaligi boshlig'i, oshpaz va navbatchi menejerni topish. Biz jamoani yollaymiz, o'qitamiz va ushlab turamiz — shu jumladan mehmonlaringiz haqiqatda keladigan bozorlar uchun til qamrovini ham — hamda yaxshi menejerni yo'qotishni sohaning tabiiy holati emas, izohlanishi kerak bo'lgan muvaffaqiyatsizlik deb bilamiz.
Qamrov har bir obyekt bo'yicha alohida kelishiladi. Mehmonxona sizniki bo'lib qoladi — operatsiyani sizning nomingizdan biz yuritamiz, turishni taqdim etadigan hamda mehmon va bron yozuvlarini saqlaydigan taraf esa mehmonxonaning o'zi bo'lib qoladi. Odatda mehmonxonaning eksklyuziv tijorat hamkori sifatida ishlaymiz, chunki talab bilan operatsiyani alohida-alohida tuzatish qiyin — ammo bundan faqat bir qismini istasangiz, ayting, biz esa buning ish berish-bermasligi haqida rostini aytamiz.
Va qolganlari
Biz o'z mehmonlarimizni olib kelamiz — guruhning tur operatsiyasi va uning ortidagi agentlar tarmog'i — hamda siz sotadigan har bir kanalni yuritamiz; sizni faqat gavjum oylarda emas, sokin oylarda ham to'la band saqlash ustida ishlaymiz.
Uzilib qolgan bron ovoz chiqarmaydi — mehmon oynani yopadi va boshqa joydan bron qiladi. Biz bron mexanizmini, to'lovni va ular ortidagi bo'sh joylar ma'lumotini yagona tizim sifatida yuritamiz hamda uni ishlayapti deb faraz qilish o'rniga kuzatib turamiz.
Mehmonxonaning sayti, turish atrofidagi ilovalar, mehmon yozuvlarini saqlaydigan tizimlar va bularning bari ustidagi xavfsizlik — hammasi uchun javob beradigan bitta jamoa yuritadi.
Qidiruv, ijtimoiy tarmoqlar va kontent orqali talab yaratish — mehmonlaringiz haqiqatda bron qiladigan tillarda, hisobot esa ko'rsatishlarda emas, xona-kechalarda.
Buxgalteriya hisobingizni yuritamiz va kanallar nima sotdik deganini bankingizga haqiqatda yetib kelgan pul bilan solishtiramiz — shunda ikkalasi orasidagi tafovut yutib yuborilmay, topiladi.